1Y10M Q妞Q蛋
一早QQ起床後就出門去丫祖家玩了
路上和寶貝阿姨談天說地的好開心喔
姐妹倆好久没有好好聚在一起了
一家人在一起就是最快樂的時光
回丫祖家遠離都市塵囂回到鄉下
帶QQ看看龍眼樹看看稻田和白鷺鷥
今天大自然是QQ的老師
外出吃點心餅乾時最怕的就是掉屑屑
米亞妮這次準備了蘋果軟軟餅
完全不掉屑且帶點蘋果的香甜
口感有點像是泡芙吃起來軟軟的
建議可以等寶寶1Y吃
幼兒食譜-蘋果軟軟餅(不掉屑的餅乾)(可用平底鍋)
份量：6cm約5片
材料：雞蛋1顆，無鹽奶油20g，水50cc，低筋麵粉35g，蘋果丁40g
做法：
1.低筋麵粉用濾網過篩，蘋果切小丁備用
2.將水和無鹽奶油放入鍋內，中小火煮至沸騰，轉小火
3.將過篩的低筋麵粉倒入用木匙快速攪拌
4.攪拌到麵粉完全成糰且不沾鍋子即關火
5.麵團放至手摸不燙時，將雞蛋分2次慢慢加入，每次都要攪拌均勻才加下一次的蛋液
6.將蘋果丁放入麵糊中拌勻(麵糊狀態有點稀稀)
7.放入預熱至190度C的烤箱中烘烤20分鐘或表面金黃即可
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請問步驟5是直接把蛋分次揉入麵糰中嗎？步驟6的麵糰為何又會變成麵糊呢？不是在步驟4時已經拌成麵糰了嗎？步驟5之後還要開火嗎？謝謝
4步驟就要關火了,因加了蛋所以會成為糊狀喔~
請問可以前ㄧ天先做好，隔天要吃時再稍微烤ㄧ下，或是退冰後吃嗎
可以的,但口感會有些差異喔,建議可以加熱一下在吃囉~
想請問媽咪~如果只用蛋黃做得出來嗎??因寶貝還沒吃過蛋白~~
可以喔,但口感會有些差異了,建議可用二顆蛋黃喔~
請問蘋果加入麵糊中再烤，蘋果會氧化嗎？如果打成汁也會氧化嗎？上次做了香蕉煎餅，沒吃完的放一下午，就氧化了，謝謝！
印象中這個蘋果好像没氧化,或是你可以泡鹽水避免囉~
請問您食譜中的這些餅乾類可以用大同電鍋烤乾嗎？因為我沒有烤箱....
Tina,有些行有些不行耶.你有想做那一個嗎
像南瓜燕麥餅乾、香蕉燕麥餅乾這些的可以嗎？還是有麵粉或蛋的就一定得用烤箱才能做呢？謝謝！
南瓜燕麥餅乾、香蕉燕麥餅乾這些應該可以..但會很軟要小心翻面囉.. 有麵粉或蛋的有些也行用電鍋做喔..Tina可以打電鍋用文章搜尋一下, 我裡面有些有寫可用電鍋了
好的，謝謝妳！
Tina不客氣囉~
請問平底鍋是直接把麵糊乾煎就行了嗎?
是的~
無鹽奶油是要買哪種?怎麼分變有鹽跟無鹽奶油?
都可以喔或是你也可買安佳..外包裝有標示有鹽跟或鹽喔.
請問可用平底鍋煎嗎？
可以喔