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地瓜含有膳食纖維，胡蘿蔔素，維生素A等10種微量元素
被營養學家認為是近乎完美的食物
這麼營養的食物在米亞妮家是必備採購
地瓜口感軟Ｑ綿密香甜，大小朋友都愛
做成煎餅也可當手指食物讓寶寶練習拿取與抓握動作
地瓜本身香甜，做成煎餅不加糖也很好吃
建議可以等寶寶1Y在吃
地瓜煎餅
份量：8cm約7片
料材：地瓜二條380g，中筋麵粉35g
做法：
1.地瓜去皮切塊蒸熟，約15分鐘
(地瓜浸泡在水裡，泡去表面的汁液，預防變黑)
2.趁熱將地瓜用叉子壓成泥
3.中筋麵粉+地瓜泥混合攪拌為不黏手的麵團
4.取出適量大小整型壓平
5.熱鍋放油，將地瓜煎餅放入
6.小火蓋鍋蓋，煎熟再翻面煎到金黃色，即可
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