2Y7M Q妞Q蛋
突然好想吃披薩
烤一個經典又簡單的瑪格麗特披薩滿足味蕾
正統的瑪格麗特是由番茄、羅勒、莫札瑞拉起司組合而成
哈,雖然家中少了羅勒及莫札瑞拉起司
但這也抵擋不了我想吃披薩的決心啦
做成薄披薩皮吃起來酥酥脆脆又帶嚼勁
雖然食材簡單但吃起來有著濃濃的幸福感
米亞妮的起士是滿到要爆炸,QQ的起士則一小堆的分散
雖然QQ起士很少但這二姐弟吃的好開心
一直說下次還要吃披薩
愛乾淨的Q蛋則是邊吃披薩邊擦手
可愛的Q妞則是吃到快成為小花猫了
建議可以等寶寶1Y吃
今日QQ幼兒午餐-瑪格麗特薄皮Pizza
份量:約3人份
材料:高筋麵粉150g,細砂糖 1小匙,速發酵母1/2茶匙,鹽1/8茶匙
橄欖油 1大匙,水80ml
餡料:青花菜(或羅勒),小蕃茄,自製蕃茄醬,乳酪絲(或莫札瑞拉起司
做法:
1.將餅皮全部材料放入打蛋盆內,攪拌為光滑的麵糰
(水量不要全加進去先預留1/3的水量,邊攪拌在慢慢加水)
2.將麵糰收口朝下蓋上濕布,放在溫暖處40分鐘,讓麵糰發酵膨脹至2倍大
(發酵時間隨著氣溫變化囉)
3.取出麵糰後,輕輕用手將麵糰中的空氣壓出
4.將麵糰分成二等份,滾圓後蓋上濕布,靜置15分鐘
(麵糰壓平把空氣壓出,上下對折,左右對折 ,用手掌搓一個圓)
5.將麵團用擀麵棍桿成約0.5cm厚的四方形餅皮,邊緣可以壓扁一些
麵糰整型這有詳細圖解https://cafe.icook.tw/t/2380#/_=_
(哈..自已吃所以没桿的很美麗囉)
6.將餅皮放到烤盤上,用叉子在餅皮上戳小洞(呵,漏掉這照片啦)
7.披薩餅皮塗上薄薄的蕃茄醬,放小蕃茄於餅皮上,加上乳酪絲
(哈..一看就知道QQ和媽咪的區別了)
8.預熱到200度c的烤箱中烘烤18分鐘到表面金黃色即可
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