2Y7M Q妞Q蛋
從小就慢慢訓練QQ自已玩，大多時間會自已玩的不亦樂乎
不需要媽咪太多的陪伴，做點心是QQ很喜歡的親子活動
當米亞妮和QQ今天說要烤蛋糕時
一個小跑步去幫媽咪準備材料，一個是把蛋盆擦乾淨且没有水份
哈..因媽咪說做蛋糕時蛋盆不能有水，要不蛋白霜會打不起來
和QQ一起動手完成一件事是很棒的親子互動
在他們小臉上看到那專注又認真的神情，這畫面很動人
快樂互動的親子烘焙時光，是米亞妮QQ生活中平凡的幸福
生活中最平凡的幸福，也是陪伴小孩最美好的回憶
這個蛋糕加了優格，口感吃起來濕潤又綿密，口味清爽
如喜歡口感較濕潤可增加油的比例囉
哈...但米亞妮喜歡少油版本吃起來較無負擔囉
建議可以等寶寶1Y吃
今日QQ幼兒點心-少糖少油優格蛋糕-無泡打粉
份量： 8吋戚風蛋糕模(不可有防沾黏的處理)
材料：低筋麵粉90g，冰雞蛋5個，細砂糖45g，白醋1/2茶匙(或檸檬汁)，原味優格105g
玄米油20g
做法：
1.用湯匙將蛋黃取出(比分蛋器還好用的做法)(蛋白千萬不可以沾到蛋黃，水份及油脂)
2.蛋黃和油用打蛋器混合均勻
3.加入優格用打蛋器攪拌均勻
4.將過篩的粉類，加入蛋黃糊內，用打蛋器快速攪拌為無顆粒的糊狀
5.蛋白打出一些泡沫，加1/2細砂糖及白醋，打到泡沫變細緻在加入1/2細砂糖
打成尾端挺立的蛋白霜(乾性發泡)，不要打過頭變綿團狀
(打蛋白霜的同時可以先將烤箱預熱)
6.用1/3份量的蛋白霜加入蛋黃糊中，用括刀從下往上翻旋轉的方式拌勻
7.將拌勻的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中快速混合均勻
8.將攪拌好的麵糊從高處倒入烤模內
9.進烤箱前烤模敲幾下使大氣泡破裂
10.放入預熱到160度C的烤箱中烤50分鐘從烤箱中取出
11.出爐後馬上倒扣放涼，離桌面至少10cm，避免造成表面濕黏
12.完全涼透才脫模，沿著蛋糕邊緣用扁的刀子繞一圈脫模，中央部位及底部
用扁的刀子繞一圈脫模
13.脫模後的蛋糕用密封袋裝好，隔日在吃口感較濕潤最好吃
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