米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

1Y9M Q妞Q蛋

平底鍋也可以做餅乾囉，分享給没有烤箱的媽咪

米亞妮不太喜歡做奶油的餅乾

除了要在那努力攪拌外，還要等奶油回溫

且奶油餅乾對小小孩的負擔較大

這星期帶QQ回丫嬤家，要準備一堆東西特別忙碌

趕時間時，没有足夠的時間做餅乾

這時快速又簡單的餅乾是最佳的選擇

牛奶棒的口感是酥脆，有著淡淡的牛奶香

適合當寶寶營養的磨牙餅乾

有點硬度的餅乾可以舒緩長牙不適，刺激乳牙的生長

也幫助恆牙的健康打下良好的基礎

建議可以等寶寶1Y吃

此配方是參考carol自在生活的牛奶棒，有將部份配方做修改

幼兒食譜-5分鐘無蛋牛奶棒(可當磨牙餅乾)

份量：約25根

材料：低筋麵粉100g，細砂糖10g，鹽少許，橄欖油25g，牛奶30g，奶粉20g

做法：

1.將低筋麵粉過篩+細砂糖混合均勻

2.將鹽+橄欖油+牛奶及奶粉加入麵粉中

3.用手快速將所有材料混合成為一個糰狀

  (不要搓揉過久，避免麵粉產生筋性影響口感)

4.將麵團放入塑膠袋中，用桿麵棍桿成厚約0.3mm的麵皮

5.將麵皮放入冰箱冷凍20分鐘，麵團稍硬一點較容易切割

6.取出麵皮，用刮刀切成適量大小放入烤盤內

  (也可以用手輕輕扭轉麵皮為波浪狀)

7.放進預熱到120度c的烤箱中，烘烤20分鐘後，在烤箱內等餅乾冷卻

  (看到餅乾有上色就可以關火，用餘溫悶到喜歡的硬度)

8.放涼的牛奶餅乾，放密封罐保持乾燥儲存

平底鍋做法：

鍋內放張烘焙紙將牛奶棒放入，小小火加蓋方式，煎到金黃在翻面煎熟，熄火即可

運用鍋內的餘溫，燜燒方式讓它變酥脆