米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

1Y9M Q妞Q蛋

早上和QQ吃早餐時，打開奇摩看看新聞了解時事

但最近的新聞真的讓人很難過，接二連三的空難

看越多心情就越沉重，到後來就快速關掉了

這時才才深深體會到平安就是福這句話

謝謝QQ的爸努力的工作，給米亞妮和QQ一個遮風避雨的家

讓我可以開心的做自己，及陪伴QQ成長

吃膩了煮湯的麵疙瘩換個不同吃法囉

炒過的馬鈴薯麵疙瘩多了香氣又有點Q彈

搭配茄汁是個開胃的好餐點了

也可以把麵疙瘩煎香後讓寶貝拿著練習自己用餐

建議可以等寶寶1Y吃

幼兒食譜-茄汁馬鈴薯麵疙瘩

份量：約4人份

材料：馬鈴薯1顆約210g，中筋麵粉200g，蛋1顆，鹽少許(可省略)，自製蕃茄義大利醬適量

做法：

1.馬鈴薯去皮切薄片蒸熟，約10分鐘

2.趁熱將用叉子壓成泥

3.中筋麵粉+馬鈴薯泥+蛋混合放入鋼盆中攪拌為不黏手的麵團

(如太濕在慢慢加入中筋麵粉)(如太乾在慢慢加入水)

4.麵糰蓋上蓋子，靜置約30分鐘

5.取出麵糰整型，請參考幼兒食譜-雙色麵疙瘩http://miyaniqq101.pixnet.net/blog/post/160419636

6.水滾將麵疙瘩放入，麵疙瘩浮在上面即可起鍋

7.熱鍋放油將麵疙瘩雙面煎到金黃色

8.加入自製蕃茄義大利醬稍微拌炒至收乾醬汁，即可

(自製蕃茄義大利醬請參考蕃茄蔬菜義大利麵http://miyaniqq101.pixnet.net/blog/post/140708843)