米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

1Y9M Q妞Q蛋

颱風天，下著雨刮著風，不自覺的步調變慢了

早上斷斷續續的停電好多事都無法做

只好和QQ坐在窗邊，一同看雨來場戶外教學

待下午電壓較穩定，才烤QQ的下午茶

蛋酥小餅乾做法簡單，5分鐘就有快速好吃的點心

口感是入口即化酥酥鬆鬆，有著微微的蛋香

米亞妮偏愛快速簡單又健康的食物，我不常做小饅頭

原因只有一個，太耗時了因要將它一顆顆的揉圓

試了皆樂生活的蛋酥，做法快速又健康且無添加油脂

省去在那邊搓揉的時間，只要將攪拌好的麵糊放入烤箱

建議可以等寶寶8M吃或是對蛋黃不會過敏的寶貝

幼兒食譜-5分鐘無油蛋酥小餅乾

份量：約20個

材料：蛋黃2顆，細砂糖7g，玉米粉7g

做法：

1.烤箱先預熱，用湯匙將蛋黃取出(比分蛋器還好用的做法)

2.蛋黃+糖用打蛋器攪拌泛白且有摺疊痕跡的程度(約3分鐘)

3.加入玉米粉用刮刀混合均勻

4.用湯匙將蛋黃糊適量舀入烤盤中，要保留間隔(快速做法)

(或麵糊裝入擠花袋，擠出約2公分的小圓形，要保留間隔)

5.放入預熱到180度c的烤箱中，烘烤8分鐘或表面金黃色後，在燜5分鐘後取出

6.取出蛋酥放在鐵網上放涼後，即可