3Y Q妞Q蛋
QQ在3Y19D二人已經學會騎腳車囉~
原來騎Push bike訓練平衡是真的有幫助的
我早上已把Q妞那台輔助輪給拆除，給QQ開始練騎了
QQ上手的時間遠比我想像中來的快啦
從放手到騎時我在旁協助約10分後，Q妞已經會騎囉~
看樣子過幾天我就要穿運動鞋去追小孩了
原本想說等他們騎一個月後，在把輔助輪拆除，要慢慢訓練
但計劃趕不上變化，鄰居姐姐送Q妞那台車，輔助輪有小問題
於是昨晚和Q妞說..媽咪幫你把輔助輪拆掉好嗎?
可愛的Q妞說..那拆掉後我要怎麼騎阿
哈..這回答完全是超乎我意料外啦
這次試著把百香果加了蛋糕內
不加水的純百香果汁，吃起來口感鬆軟又濕潤
微酸微甜的，有著淡淡確真實的百香果香
這次連QQ都吃的出來是百香果口味耶
畢竟是天然食材，當然也少了那濃郁的香氣
但無負擔又健康的蛋糕才是適合給寶貝享用的
建議可等寶寶1Y吃
今日QQ幼兒點心-百香果杯子蛋糕(少糖少油)
份量：約15個(如烤盤較小可將比例/2)
材料：冰雞蛋6顆，玄米油25g，低筋麵粉105g，百香果汁90g，細砂糖60g
做法：
1.用湯匙將蛋黃取出(比分蛋器還好用的做法)，準備杯子蛋糕模
(蛋白千萬不可以沾到蛋黃，水份及油脂)
2.將百香果切半取出用濾網過濾為純百香果汁
3.玄米油+百香果汁，放在一起用打蛋器攪拌均勻
4.加入用過篩低筋麵粉用打蛋器攪拌均勻為無粉粒麵糊
5.加入蛋黃用打蛋器攪拌均勻
6.蛋白打出粗細泡沫後，加入全部細砂糖打成接近硬性發泡，尾部拉起有小彎勾即可
7.將拌勻的蛋黃糊倒入蛋白霜中快速混合均勻，從下往下輕輕拌勻
8.將麵糊到入蛋糕模中約8分滿
9.放進預熱到上火180度C下火150度C下的烤箱，烤溫上火200度C下火150度C下烤13分鐘烤
到上色後，調降為上火150度C下火150度C下烤9分鐘
(這次試不同烤溫吃起來較濕潤，雖然放涼有回縮，但不影晌美味囉)
10.放涼後密封保存，隔天在享用口感最佳
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