米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

2Y Q妞Q蛋

終於有不用蛋也不用糖做的蛋糕

重點是不加任何膨漲劑，完全天然的超健康蛋糕

吃起來口感鬆軟且口感真的很好

完全不會因為健康而犠牲了美味

且大同電鍋也可以喔，吃起來很像蒸蛋糕

做法簡單只是過程有點繁瑣

只要習慣了煮豆漿後，這個蛋糕操作真的很容易

咬下去是濃濃的豆漿香

不能吃蛋的寶貝也可以吃到健康的蛋糕

可惜的是真的很少量，三個小蛋糕不夠吃

QQ吃原味的蛋糕吃的好開心喔

carol實在太棒了且分享這麼好的做法

建議可以等寶寶1y吃

此配方是參考carol自在生活的豆漿蛋糕(無蛋無泡打粉)，將部份配方做調整

幼兒食譜-自製豆漿(電鍋版)

幼兒食譜-泡泡健康蛋糕(無蛋無糖無泡打粉)

份量：3個

材料：非基改黃豆200g，浸泡的水600cc，打豆漿的水1200cc

蛋糕材料：現煮豆漿泡末80g，低筋麵粉30g，葡萄籽油6g

1.先煮豆漿煮至沸騰膨脹馬上關火，表面的豆漿泡沫，撈起秤量出80g

(必須現煮豆漿，利用豆漿上方出現的豆漿泡沫做為蛋糕膨脹)

2.低筋麵粉過篩且將烤箱預熱

3.豆漿泡沫+低筋麵粉倒入快速混合均勻

4.加入葡萄籽油快速混合均勻

5.平均倒入油力士烤模中

6.放入預熱到170度C的烤箱中烤20分鐘至竹籤插入無沾黏

大同電鍋做法

鍋內墊鐵網架，加1杯量杯的水預熱後，放入容器，外鍋用1杯量杯的水

鍋蓋插根筷子留小縫，跳起後即可(取出竹籤插入中心沒有沾粘即可)