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豆槳奶酪3.jpg  

1Y8M Q妞Q蛋

今天是米亞尼遠離廚房的休假日

QQ爸爸說由他來掌廚我們的餐點

點心的部份是由米亞尼來準備

冰箱有煮好的豆漿拿來做奶酪很適合

豆漿奶酪，吃起來入口即化滑嫩爽口

10分鐘做奶酪，放冰箱冷藏即可食用

隨時都有清涼的點心享用

建議可以等寶寶12M在吃

 

 

豆漿奶酪

份量：布丁杯6個

料材：吉利丁片三片9g(購於食品材料行)，無糖豆漿400cc(可用配方奶或鮮奶)

做法：

1.吉利丁片泡入冰塊開水中軟化，撈出擠乾水份

(一定要冰水，溫度太高吉利丁份量會減少，影響凝固)

2.豆漿小火加熱，放入吉利丁片攪拌均勻溶化

(豆漿邊緣冒小泡泡就可關火，溫度太高會影響凝固)

豆槳奶酪1.jpg  

3.放涼倒入布丁杯

4.放冰箱冷藏6小時至完全凝固，即可

(室溫下會慢慢溶化成液狀)

 豆槳奶酪2.jpg  

如使用吉拉丁粉，份量與吉利丁片相同

用2倍重量的冷水泡5分鐘膨脹

再隔水加溫融化，加入豆漿中混合

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