米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

2Y5M Q妞Q蛋

這個連假要回丫嬷家

米亞妮事前幫QQ準備一個簡單做的小點心

烤個最簡單且又好吃的杏仁圓片，只要攪拌麵糊就行

是零失敗率適合新手麻咪的好點心

這餅乾簡單到是請Q妞幫忙製做的

Q妞一手扶著容器，一手拿打蛋器，哈..超專業的姿勢

薄脆好吃的芝麻薄片，吃起來有濃濃的芝麻香

電鍋版烤起來可口，餅乾有點小弧度好可愛喔

建議可以等寶寶1Y在吃

蛋黃可做無油小蛋酥或是烤布蕾囉~

裡面已有連結，點進去就可以看到做法

令日QQ幼兒點心-芝麻薄片-烤箱及大同電鍋版

份量：約15個

材料：低筋麵粉40g，蛋白2個，細砂糖8g，發酵無鹽奶油8g，黑白芝麻適量，鹽1咪咪

做法：

1.奶油用隔水加熱方式融化，用湯匙將蛋黃和蛋白分開，取出蛋白

2.將細砂糖+鹽+蛋白用打蛋攪拌均勻

3.將過篩低筋麵粉加入攪拌均勻成為無粉粒麵糊

(一開始會有顆粒狀，但攪拌到最後會變成無粉粒麵糊喔)

4.將融化的奶油加入攪拌均勻

5.加上適量的黑白芝麻攪拌均勻

6.用小湯匙將麵糊放入約4cm的小圓，要有間隔的放在烤盤中

(因烤盤有防沾處理，不怕會黏住囉)(不能用鍚泊紙會黏住)

(想偷懶所以將麵糊用很大片，可以用小小的烤起來較可愛囉)

7.放進預熱150度C的烤箱中烘烤12分鐘上色，將溫度整為130度C再烘烤8分鐘到顏色均勻

8.出爐馬上移到鐵網架上放涼

(完全放涼後約10分鐘，一要馬上放密封罐保持酥脆，如接觸空氣太久也回軟喔，也可在容 器內放乾燥劑)

電鍋蒸烤做法

1.外鍋先放量米杯刻度2的水預熱

2.放一張烘焙紙

3.用小湯匙將麵糊放入約4cm的小圓，要保持間隔

4.按下開闗2次，在將芝麻薄片翻面用餘溫將它悶熟

(不用加水乾烘，電鍋乾烘過程勿開蓋，以免熱度流失囉，如没上色在多按1次開關囉)

5.出爐馬上移到鐵網架上放涼

(完全放涼後約10分鐘，一要馬上放密封罐保持酥脆，如接觸空氣太久也回軟喔，也可在容 器內放乾燥劑)