米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

2Y1M Q妞Q蛋

一直很想做乳酪的點心給QQ享用

但總覺得奶油乳酪熱量及油脂有點高

所以QQ至今還没吃過乳酪蛋糕

直到試了用自製的新鮮乳酪

做法簡單，且享受點心無負擔

偶而想吃小點心時，可以試試這迷你乳酪派

迷你的尺寸，讓寶貝拿著吃剛剛好

一個小小乳酪派，有著雙重口感

上層乳酪是入口即化，下面是餅乾口感

烤完放涼，放冰箱冷藏有點冰涼涼的很好吃

這是個可以等人的小點心

如較忙碌時可以先烤餅乾起來放

待有空時在將乳酪糊做好

因是自製乳酪，味道和市售的有些差異喔

最近米亞妮開始在玩親子料理囉

只要做小點心時都會請QQ他們來幫忙

一邊教他們認識食材，一邊可以待在媽咪身邊

這個攪拌乳酪糊就是請QQ幫忙攪拌的

結果Q蛋一個太大力就灑了一些些的乳酪出來

建議可以等寶寶1Y在吃

多的蛋白可參考無油無粉的蛋白甜餅或蛋白燉奶(電鍋版)

自製乳酪做法參考5分鐘自製新鮮乳酪

幼兒點心-迷你乳酪派(無奶油乳酪)

份量：約8個

餅乾底材料：發酵無鹽奶油20g，砂糖4g，低筋麵粉45g，蛋黃1個

乳酪材料：新鮮乳酪140g，砂糖15g，蛋黃2個

做法：

1.烤箱先預熱

2.先做好新鮮乳酪備用

3.奶油放室溫軟化+砂糖攪拌均勻

4.加入蛋黃用打蛋器攪拌均勻

5.將過篩的低筋麵粉倒入用刮刀快速混合為無粉粒麵糊

6.將餅皮取出適量大小，放入矽膠模內用手將餅皮壓繄實

(餅皮的比例可用模型的1/4，皮太厚口感會影嚮口感)

7.放入預熱到上火180度c，下火130度c的烤箱中，烘烤10分鐘

如没有足夠時間製做，可先烤好餅皮放冰箱，待有空時在做乳酪

8.把乳酪和糖用打蛋器攪散均勻

9.將蛋黃加入乳酪內用打蛋器攪拌均勻

10.用湯匙將乳酪糊放到烤好的餅乾模內   

11.放入預熱到上火190度c，下火110度c的烤箱中，烘烤17分鐘表面有點金黃即可

  (烤完放涼，可放冰箱冷藏有點冰涼涼的很好吃)