米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

2Y1M Q妞Q蛋

好幾天没做小餅乾囉，用77打蛋器來個簡單的小點心

一直以來都喜歡用黑糖製做的點心

營養價值高，有鈣和鐵等重要礦物質，熱量卻比白糖低

這餅乾是米亞妮自已實驗性的餅乾，成品確出乎易料的滿意

熱熱的吃是入口即化的口感，適合現做現吃的小餅乾

放久後餅乾會有"潤"潤"(台語)的

有試蛋黃做法，口感較酥鬆但有點小紮實

且量超少的成品只有7顆

如要做純蛋黃，建議做這5分鐘無油蛋酥小餅乾

每到假日就是QQ爸玩小孩的時間

就由他好好陪QQ玩

帶著他們散步，陪著他們看字卡

米亞妮則是去忙其他的家務事

利用時間去烤麵包囉，利用時間去縫衣服

哈拿針線真不是我的強項

才縫幾件衣服就花了我快1小時啦

建議可以等寶寶1Y吃

幼兒點心-5分鐘無油黑糖蛋酥(入口即化小餅乾)

份量：約25個

材料：室溫雞蛋2顆，黑糖6g，低筋麵粉15g

做法：

1.烤箱先預熱(因麵粉量很少就没過過篩)

2.雞蛋+黑糖用電動打蛋器攪拌泛白且有摺疊痕跡的程度(約3分鐘)

   打到氣泡會很細緻綿蜜即可

3.加入低筋麵粉用刮刀快速混合為無粉粒麵糊

4.用湯匙將麵糊適量舀入烤盤中，要保留間隔

5.放入預熱到180度c的烤箱中，烘烤13分鐘或餅乾中間無粉狀態即可

 (待餅乾完全涼後，在取出熱熱取出餅乾容易破裂)

 (現做現吃較好吃，放久後口感會有"潤"潤(台語)

  因是黑糖口味顏色會看不太出來可以將餅乾折一半看裡面的粉是否熟了

這是蛋黃做法但口感有點小紮實,所以就不放做法囉~只是給大家看下蛋黃做的餅乾

如要蛋黃餅乾可參考幼兒食譜-5分鐘無油蛋酥小餅乾