免揉 寶寶棒3.jpg  

2Y3M Q妞Q蛋

假日囉!趁著有著陽光的好天氣

我們一家子戶外野餐趣

帶著野餐墊準備著簡單餐點

一起坐在草地上悠閒的吃著食物

QQ則吃完午餐後可開心在草地奔跑

全家享受著悠閒的生活時光

野餐是我很喜歡的一個活動

不論是三五好友或是家人聚會都很適合

準備個簡單且方便的餐點

就可以在那談天說地且享受自然

這次為QQ準備個寶寶麵包棒當點心

吃起來有淡淡的紅蘿蔔香加上蜂蜜香

口感介於麵包和餅乾間

是簡單做方便吃的小點心

寶寶一歲之前不能吃蜂蜜

建議可以等寶寶1Y在吃

 

幼兒食譜-免揉紅蘿蔔寶寶麵包棒(無蛋麵包)

份量:約16個

材料:中筋麵粉80g,低筋麵粉20g,紅蘿蔔汁45g,蜂蜜11g,速發酵母1/2茶匙

         鹽1/8小匙,發酵無鹽奶油10g

 

做法:

1.奶油放到室溫軟化,用手壓下去有指印就好

2.將所有材料放入鋼盆中,攪拌為一個光滑不黏手的麵團

(速發酵母粉和鹽不要放在一起)

(如太濕在慢慢加入中筋麵粉)(如太乾在慢慢加入水)

3.麵團放在溫暖的空間發酵至2倍大約1.5個小時

免揉 寶寶棒1.jpg   

4.將發酵完成的麵團拿出,用手將空氣壓出

5.壓成為一塊厚度約0.5cm的方形麵皮

6.用刮刀將麵皮切成適量大小放入烤盤內

(也可以用手輕輕扭轉麵皮為波浪狀)

7.將造型好的餅乾放在烘焙紙上,要保留空隙

8.放入預熱到170度C的烤箱中烤17分鐘或金黃色即可

9.取出烤好餅乾放在鐵網上放涼即可

免揉 寶寶棒2.jpg

文章標籤
創作者介紹
創作者 米亞妮QQ 的頭像
米亞妮QQ

米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

米亞妮QQ 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 葡萄
  • 做法好簡單,感覺揉一揉就好了耶~ 謝謝媽咪的分享,有機會也來實做一下 ^^
  • 葡萄..這個小點心很簡單喔,有機會可以試看看囉~

    米亞妮QQ 於 2015/01/27 10:59 回覆

  • linlin
  • 米亞妮媽咪~妳好~
    想請問高筋麵粉也能作嗎?
    (家裡剩一堆高筋一直好苦惱怎麼銷掉XD)
  • linlin,可以喔.這個用高粉做吃起來會更像麵包喔..
    高粉通常都拿來做麵包,你可以用搜尋,麵包,
    我裡面有很多是免揉的喔...或是可以看這個
    http://miyaniqq101.pixnet.net/blog/post/136308443

    米亞妮QQ 於 2015/02/04 06:21 回覆

  • linlin
  • 米亞妮媽咪~好的那明天就來試!
    謝謝妳的分享~有好成品再跟你說喔~:)
  • linlin,不客氣囉...期待妳的分享囉~

    米亞妮QQ 於 2015/02/06 22:36 回覆

  • lulu
  • 米亞妮媽咪~如果沒有蜂蜜可以改成糖嗎??比例一樣嗎?謝謝妳!!!
  • lulu,可以用糖10g替代囉~

    米亞妮QQ 於 2015/02/11 22:15 回覆

  • linlin
  • 米亞妮媽咪~我上週日試作了,淡淡的蜂蜜香氣,真的蠻好吃!
    等週末有空時想再來試試用黑芝麻.地瓜...等等材料做各種麵包棒!
    是出門必帶的小點心^_^
    (比起餅乾,麵包棒可以讓小孩吃久一些,才不會一直討XD)



  • linlin,哇.開心你喜歡啦,好多口味的麵包棒喔,寶貝真幸福
    還有一個餅乾也可以讓小孩吃久一點喔,就是黑糖芝麻棒
    http://miyaniqq101.pixnet.net/blog/post/183212041

    米亞妮QQ 於 2015/02/13 09:40 回覆

  • TingYi Chen
  • 米麻~~這有辦法改成電鍋嗎?
  • TingYi Chen,可以喔..這個可用電鍋做.如用電鍋建議切成長條不要轉成波浪狀了

    米亞妮QQ 於 2015/04/14 23:27 回覆

  • May
  • 米亞妮媽咪,妳好,想請問:將所有材料放入鋼盆中,攪拌為一個光滑不黏手的麵團

    (速發酵母粉和鹽不要放在一起)這個是什麼意思呢?要怎麼做才不會放在一起?謝謝!
  • May,就是不要讓鹽和酵母放在一起囉..你可以挖一個小洞放鹽在用粉蓋住放酵母,只要不用放在一起就行囉~

    米亞妮QQ 於 2015/05/17 08:43 回覆

  • May
  • 米亞妮媽咪,請問不是要攪拌成麵團嗎?那這樣會不會又混在一起了?還是揉好麵團後再挖洞放鹽和酵母呢?放好後還要再攪拌嗎?不好意思,不太懂意思,再麻煩您教一下囉!謝謝!
  • 我懂你的意思..不好意思..解釋的不夠清楚,
    應該說是主要讓鹽和酵母不要直接接觸到就可以,攪拌拌後會混在一起是正常的喔

    米亞妮QQ 於 2015/05/29 13:07 回覆

  • wenlay711
  • QQ麻,請問如果要將紅蘿蔔改成蘋果可以嗎?如果改用蘋果,配方比例要改嗎?還要加糖嗎?謝謝!
  • 可以喔..比例相同喔.要加糖是幫助發酵喔

    米亞妮QQ 於 2015/06/18 09:07 回覆

  • wenlay711
  • QQ麻,謝謝妳的回覆,只是擔心因為蘋果是酸甜的,加了糖會太甜嗎?

    如果用紅蘿蔔做麵包棒,吃起來會有紅蘿蔔的怪味嗎?

    另外,再問一個問題哦!南瓜葱油餅,可以把南瓜換成地瓜嗎?或是如果不要南瓜

    呢?配方比例還是一樣嗎?

    等妳的回覆哦!謝謝!:)
  • 哇.不好意思,現在才回麻咪囉~
    你下次可在粉絲團留言回覆會較快喔..因我沒寫食譜時很少會上blog了
    回覆如下.蘋果加糖不會太甜喔...哈.試過你就懂我的意思了,不會有怪味但要加蜂蜜會更適合喔.紅蘿蔔做麵包棒連我家不愛紅蘿蔔的Q妞也很愛喔,可換地瓜但要在多點了,因南爪水份較濕喔..

    米亞妮QQ 於 2015/06/22 07:58 回覆

  • wenlay711
  • QQ麻,謝謝妳,我了解囉!下次就來用紅蘿蔔試做看看,希望我那挑食的兒子會買單,不過到目前為止,照妳的食譜做出來的點心,我家兒子都很買單哦!很謝謝妳的分享,而且步驟寫得也很清楚,照做幾乎都不會失敗哦!:)

    好,我之後會盡量在粉絲團留言問問題哦!3Q!
  • 不客氣囉~你也可以在這留言啦.只是怕你會等太久,用紅蘿蔔的很好吃喔,麻咪下次可以試看看,看到這樣我也很開心喔~謝謝你的鼓勵~

    米亞妮QQ 於 2015/06/24 22:29 回覆