免揉 寶寶棒3.jpg  

2Y3M Q妞Q蛋

假日囉!趁著有著陽光的好天氣

我們一家子戶外野餐趣

帶著野餐墊準備著簡單餐點

一起坐在草地上悠閒的吃著食物

QQ則吃完午餐後可開心在草地奔跑

全家享受著悠閒的生活時光

野餐是我很喜歡的一個活動

不論是三五好友或是家人聚會都很適合

準備個簡單且方便的餐點

就可以在那談天說地且享受自然

這次為QQ準備個寶寶麵包棒當點心

吃起來有淡淡的紅蘿蔔香加上蜂蜜香

口感介於麵包和餅乾間

是簡單做方便吃的小點心

寶寶一歲之前不能吃蜂蜜

建議可以等寶寶1Y在吃

 

幼兒食譜-免揉紅蘿蔔寶寶麵包棒(無蛋麵包)

份量:約16個

材料:中筋麵粉80g,低筋麵粉20g,紅蘿蔔汁45g,蜂蜜11g,速發酵母1/2茶匙

         鹽1/8小匙,發酵無鹽奶油10g

 

做法:

1.奶油放到室溫軟化,用手壓下去有指印就好

2.將所有材料放入鋼盆中,攪拌為一個光滑不黏手的麵團

(速發酵母粉和鹽不要放在一起)

(如太濕在慢慢加入中筋麵粉)(如太乾在慢慢加入水)

3.麵團放在溫暖的空間發酵至2倍大約1.5個小時

免揉 寶寶棒1.jpg   

4.將發酵完成的麵團拿出,用手將空氣壓出

5.壓成為一塊厚度約0.5cm的方形麵皮

6.用刮刀將麵皮切成適量大小放入烤盤內

(也可以用手輕輕扭轉麵皮為波浪狀)

7.將造型好的餅乾放在烘焙紙上,要保留空隙

8.放入預熱到170度C的烤箱中烤17分鐘或金黃色即可

9.取出烤好餅乾放在鐵網上放涼即可

免揉 寶寶棒2.jpg

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米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

米亞妮QQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 葡萄
  • 做法好簡單,感覺揉一揉就好了耶~ 謝謝媽咪的分享,有機會也來實做一下 ^^
  • 葡萄..這個小點心很簡單喔,有機會可以試看看囉~

    米亞妮QQ 於 2015/01/27 10:59 回覆

  • linlin
  • 米亞妮媽咪~妳好~
    想請問高筋麵粉也能作嗎?
    (家裡剩一堆高筋一直好苦惱怎麼銷掉XD)
  • linlin,可以喔.這個用高粉做吃起來會更像麵包喔..
    高粉通常都拿來做麵包,你可以用搜尋,麵包,
    我裡面有很多是免揉的喔...或是可以看這個
    http://miyaniqq101.pixnet.net/blog/post/136308443

    米亞妮QQ 於 2015/02/04 06:21 回覆

  • linlin
  • 米亞妮媽咪~好的那明天就來試!
    謝謝妳的分享~有好成品再跟你說喔~:)
  • linlin,不客氣囉...期待妳的分享囉~

    米亞妮QQ 於 2015/02/06 22:36 回覆

  • lulu
  • 米亞妮媽咪~如果沒有蜂蜜可以改成糖嗎??比例一樣嗎?謝謝妳!!!
  • lulu,可以用糖10g替代囉~

    米亞妮QQ 於 2015/02/11 22:15 回覆

  • linlin
  • 米亞妮媽咪~我上週日試作了,淡淡的蜂蜜香氣,真的蠻好吃!
    等週末有空時想再來試試用黑芝麻.地瓜...等等材料做各種麵包棒!
    是出門必帶的小點心^_^
    (比起餅乾,麵包棒可以讓小孩吃久一些,才不會一直討XD)



  • linlin,哇.開心你喜歡啦,好多口味的麵包棒喔,寶貝真幸福
    還有一個餅乾也可以讓小孩吃久一點喔,就是黑糖芝麻棒
    http://miyaniqq101.pixnet.net/blog/post/183212041

    米亞妮QQ 於 2015/02/13 09:40 回覆

  • TingYi Chen
  • 米麻~~這有辦法改成電鍋嗎?
  • TingYi Chen,可以喔..這個可用電鍋做.如用電鍋建議切成長條不要轉成波浪狀了

    米亞妮QQ 於 2015/04/14 23:27 回覆

  • May
  • 米亞妮媽咪,妳好,想請問:將所有材料放入鋼盆中,攪拌為一個光滑不黏手的麵團

    (速發酵母粉和鹽不要放在一起)這個是什麼意思呢?要怎麼做才不會放在一起?謝謝!
  • May,就是不要讓鹽和酵母放在一起囉..你可以挖一個小洞放鹽在用粉蓋住放酵母,只要不用放在一起就行囉~

    米亞妮QQ 於 2015/05/17 08:43 回覆

  • May
  • 米亞妮媽咪,請問不是要攪拌成麵團嗎?那這樣會不會又混在一起了?還是揉好麵團後再挖洞放鹽和酵母呢?放好後還要再攪拌嗎?不好意思,不太懂意思,再麻煩您教一下囉!謝謝!
  • 我懂你的意思..不好意思..解釋的不夠清楚,
    應該說是主要讓鹽和酵母不要直接接觸到就可以,攪拌拌後會混在一起是正常的喔

    米亞妮QQ 於 2015/05/29 13:07 回覆

  • wenlay711
  • QQ麻,請問如果要將紅蘿蔔改成蘋果可以嗎?如果改用蘋果,配方比例要改嗎?還要加糖嗎?謝謝!
  • 可以喔..比例相同喔.要加糖是幫助發酵喔

    米亞妮QQ 於 2015/06/18 09:07 回覆

  • wenlay711
  • QQ麻,謝謝妳的回覆,只是擔心因為蘋果是酸甜的,加了糖會太甜嗎?

    如果用紅蘿蔔做麵包棒,吃起來會有紅蘿蔔的怪味嗎?

    另外,再問一個問題哦!南瓜葱油餅,可以把南瓜換成地瓜嗎?或是如果不要南瓜

    呢?配方比例還是一樣嗎?

    等妳的回覆哦!謝謝!:)
  • 哇.不好意思,現在才回麻咪囉~
    你下次可在粉絲團留言回覆會較快喔..因我沒寫食譜時很少會上blog了
    回覆如下.蘋果加糖不會太甜喔...哈.試過你就懂我的意思了,不會有怪味但要加蜂蜜會更適合喔.紅蘿蔔做麵包棒連我家不愛紅蘿蔔的Q妞也很愛喔,可換地瓜但要在多點了,因南爪水份較濕喔..

    米亞妮QQ 於 2015/06/22 07:58 回覆

  • wenlay711
  • QQ麻,謝謝妳,我了解囉!下次就來用紅蘿蔔試做看看,希望我那挑食的兒子會買單,不過到目前為止,照妳的食譜做出來的點心,我家兒子都很買單哦!很謝謝妳的分享,而且步驟寫得也很清楚,照做幾乎都不會失敗哦!:)

    好,我之後會盡量在粉絲團留言問問題哦!3Q!
  • 不客氣囉~你也可以在這留言啦.只是怕你會等太久,用紅蘿蔔的很好吃喔,麻咪下次可以試看看,看到這樣我也很開心喔~謝謝你的鼓勵~

    米亞妮QQ 於 2015/06/24 22:29 回覆

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