米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

2Y7M Q妞Q蛋

很久前米亞妮就做過無油無糖蛋糕了

這次我試著用不同的比例及添加優格

想讓蛋糕體吃起來較濕潤感

雖然外形不佳，但給QQ吃無糖的也不賴

QQ二人也吃的很開心，好在QQ不是嗜甜的小螞蟻

今天午休叫QQ起床時，二人哭的稀哩哇啦

聽到麻咪說等會就可以去吃蛋糕了

原本賴床的QQ二人馬上起床啦

口感就非常原味喔，因少了油脂且有點偏乾

哈..這個大人不愛喔，如喜歡好吃又少糖的蛋糕

做這優酪乳棉花蛋糕(可用電鍋做) 或 養樂多杯子蛋糕(少糖油)

建議可以等寶寶1Y吃或是對蛋不會過敏

今日QQ幼兒點心-無油無糖優格蛋糕

份量：約5個

材料：冰雞蛋3顆，低筋麵粉40g，玉米粉15g，優格70g

做法：

1.用湯匙將蛋黃取出(比分蛋器還好用的做法)，準備杯子蛋糕模

(蛋白千萬不可以沾到蛋黃，水份及油脂)

2.低筋麵粉+玉米粉用濾網過篩備用(二個粉可以混合一起)

3.優格+麵粉放在一起用打蛋器攪拌一下(不用攪拌到很均勻喔)

4.加入蛋黃用打蛋器攪拌均勻

5.蛋白+一點點的鹽用打蛋器打成打成蛋盆倒立蛋白不會滴落狀態

(加鹽要防止消泡，但覺得成效不佳可省略，因無糖所以蛋白霜打的會不細緻喔)

6.將拌勻的蛋黃糊倒入蛋白霜中快速混合均勻，從下往下輕輕拌勻

7.將麵糊到入蛋糕模中約8分滿，進烤箱前把烤盤從上往下敲

8.放入預熱到160度C的烤箱中烤18分鐘從烤箱中，取出竹籤插入中心沒有沾粘即可出爐