米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

2Y1M Q妞Q蛋

不知道是天氣的關係還是感冒了

什麼事情都懶懶的不大想動

這種冷冷的天待在家裡是最幸福的事啦

突然好想吃個烤饅頭，滿足一下味蕾

吃膩了蒸饅頭換個不同吃法

加了蔥花的烤饅頭特別好吃

口感外酥內軟，入口都是奶油的香氣

哈這太過有罪惡感的奶油就由媽咪來享用

烤給QQ的是用葡萄籽油囉

建議可以等寶寶1Y在吃

幼兒點心-烤饅頭

份量：約12個

材料：中筋麵粉300g，葡萄籽油10g，細砂糖20g，速發乾酵母1/2t茶匙，牛奶160g

        蔥6根，雞蛋1顆(刷饅頭表面用可省略)

做法：

1.將全部材料混合，放入鋼盆中攪拌為不黏手為光滑麵團

(如太濕在慢慢加入中筋麵粉)(如太乾在慢慢加入水)

2.將揉好的麵糰放在密封盒內，放到溫暧的地方進發酵到2倍大(約1.5小時)

3.發效後折成三摺，擀成片狀

4.麵皮用手塗上少許油，再撒上鹽及蔥花，從底部往上慢慢捲起來

(蔥不夠所以QQ吃原味的没加蔥，且底部是塗葡萄籽油)

5.用刮刀切成適當大小

6.矽膠杯內放適量奶油(也可用植物油替代)(油越多底部吃起來越酥脆)

7.將饅頭放入矽膠杯內

8.表面輕上刷上蛋液，放入預熱180°C烤箱烤17分鐘表面有點金黃即可