米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

2Y1M Q妞Q蛋

現在開始是紅薯的盛產期囉

我喜歡買當季盛產的蔬果，價格便宜

且較不會有農藥殘留

紅薯又稱為紫山藥是很好的食療聖品

具有健脾胃和益腎氣的功效，且可增加免疫功能

米亞妮在做月子時，吃到好吃的點心就是煎紅薯

紫山藥加龍眼乾用麻油煎，十分滋補且可回復體力

有時越簡單的食物就越美味

一個超簡單的紅薯煎餅吃起來是鬆鬆軟軟的

且有著漂亮的紫紅色是天然色素

熱熱吃很好吃，也可以加上龍眼乾一起煎

Q妞今天做了一件好可愛的事

就是在餵弟弟吃飯，曾經要我餵吃飯的小孩

何時偷偷的在長大啦

還因弟弟吃太慢而在生氣

呵，可憐的Q蛋只好努力的吃

山藥是高過敏原建議可以先少量提供

建議可以等寶寶1Y吃

幼兒點心-無麵粉紅薯煎餅(紫山藥煎餅)

份量：約6塊

材料：紅薯一塊(紫山藥)，砂糖適量(可省略)

做法：

1.首先將山藥洗淨去皮切塊

 (要將皮削的很乾淨，要不打成泥狀會有點點黑黑的)

 (去皮後都有一層黏膜，肌膚較敏感的人可能容易發癢)

2.用攪拌機打成細緻泥狀

 (靜置30分鐘讓紅薯泥變細緻煎起來口感較綿密)

3.將紅薯泥加入細砂糖混合均勻(QQ吃原味省略這做法)

4.熱鍋放油，放適量的紅薯糊，小火煎到定型後再翻面煎到金黃即可

  (可將多的紅薯糊分包裝放冷凍保存，要吃時在解凍即可)