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1Y7M Q妞Q蛋
要吃什麼早餐呢 ?冰箱還有顆馬鈴薯就來吃馬鈴薯煎餅
不加蛋也不加麵粉，只有單純的馬鈴薯香
把薯餅煎的香香酥酥，原味也可以很美味
又是個美好的一天啦
材料：馬鈴薯1顆(約350g)，塩少許
份量：10cm約4片
做法 ：
1.馬鈴薯洗淨去皮刨成絲
2.將馬鈴薯絲+鹽混合均勻，靜置約10分鐘
(讓馬鈴薯軟化出水)
3.用手將馬鈴薯內的水擠乾
4.熱鍋放少油將馬鈴薯絲放入，將薯餅用鍋鏟壓緊實
待翻面時才不易散開
5.煎到熟再翻面煎到金黃色，即可
另試了一種無油的煎法，不能吃油的寶寶可以試看看囉
1.馬鈴薯洗淨去皮刨成絲
2.將馬鈴薯絲+鹽混合均勻，靜置約10分鐘
(讓馬鈴薯軟化出水)
3.用手將馬鈴薯內的水擠乾
4.不放油，將烘焙紙放入鍋中將薯餅放在烘焙紙上，用鍋鏟壓緊實
5.一面煎熟時，將烘焙紙整張拿起，待微涼時把薯餅翻面放到烘焙紙上
，入鍋煎到金黃色即可
(完全不用到油，只是手續有點煩雜)
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