米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

2Y1M Q妞Q蛋

冷冷的天最適合喝個曖呼呼雞湯補補身

這次煮了山當歸雞湯

這是我第一次看過山當歸，長的有點像山芹菜

是回QQ阿嬷家，婆婆拿給我的，她說這是很好的東西

喝起來有著特別的香氣很好喝，且有活血補血的功能

喝下去嘴裡滿滿是雞湯精華，且帶有淡淡當歸香

山當歸的味道有著淡淡的當歸香和帶點芹菜香

這次煮了一大鍋要讓QQ當點心及晚餐的湯品

等爸爸回來就可以享用熱呼呼的湯品啦

山當歸具有經濟效益的食材

整株都可以入菜，也可將嫩葉切成細末煎蛋

建議可以等寶寶1Y在吃

幼兒食譜-山當歸雞湯

份量：約8人份

材料：山當歸2把，土雞腿肉，薑片10片，紅棗約15顆

做法：

1.先將山當歸的葉子摘除，像用芹菜那樣，將根部先切除

   (葉子不要丟掉喔~可以留下來和蛋一起煎很好吃喔)

2.拿牙刷慢慢將山當歸的根清刷乾淨

3.將梗用菜刀切小段

4.煮鍋滾水將雞肉汆燙一下，去掉血水和雜質後在用水沖洗乾淨

5.汆燙好的雞肉+薑片+紅棗+山當歸放入內鍋中，水量蓋過雞肉就好了

6.外鍋放3量杯的水，電鍋跳起後在調味加鹽即可(因和QQ一起吃所以雞肉燉較軟爛)

(如雞湯太油可將雞湯煮好放涼，放進冷藏，上頭會浮一層黃黃的油將它撈除 )