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1Y10M Q妞Q蛋

今天寶貝阿姨和小姐姐他們來找QQ玩

Q妞和小姐姐玩的好開心,玩到都忘了午睡這事

小朋友聚在一起真開心

米亞妮和寶貝阿姨聊的好開心喔

姐妹好久没有好好聚在一起聊天了

只要能聚在一起就是幸福開心的事

烤了黑糖芝麻棒給QQ和小姐姐當點心

口感是酥酥的,有著淡淡的黑糖芝麻香

没有牛奶棒那麼硬,可當寶寶的磨牙餅乾

有點硬度的餅乾可以舒緩長牙不適,刺激乳牙的生長

也幫助恆牙的健康打下良好的基礎

建議可以等寶寶1Y吃

平底鍋做法請參考-5分鐘無蛋牛奶棒(可當磨牙餅乾)

這是之前記錄的食譜,現做個小修正,做起來較不會濕黏

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幼兒食譜-5分鐘黑糖芝麻棒(可當磨牙餅乾)

份量:約20根

材料:低筋麵粉140g,無鹽奶油20g,黑糖15g,全蛋1顆,黑芝麻2小匙

做法:

1.將低筋麵粉和黑糖過篩混合均勻,奶油隔水加熱融化備用

2.將融化的奶油+全蛋+黑芝麻加入麵粉中

3.用手快速將所有材料混合成為一個糰狀(不要搓揉過久,避免麵粉產生筋性影響口感)

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4.將麵團放入塑膠袋中,用桿麵棍桿成厚約0.3mm的麵皮

5.將麵皮放入冰箱冷藏30分鐘,麵團稍硬一點較容易切割

6.取出麵皮,用刮刀切成適量大小,用手輕輕扭轉麵皮為波浪狀放入烤盤內

7.放進預熱到170度c的烤箱中,烘烤20分鐘後即可 (口感鬆鬆)

  (如喜歡口感硬一點可以在烤箱內等餅乾冷卻,用餘溫悶到喜歡的硬度)

8.放涼的黑糖芝麻棒,放密封罐保持乾燥保存

米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式  粉絲團內都會記錄最新食譜唷~

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米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

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留言列表 (6)

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  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 瑜
  • 媽咪!您好~
    打擾了~想請教您一下,不知為何揉出來的麵團好黏手,冰過之後也一樣,完全無法碩型,謝謝您!
  • 瑜媽咪,你是用全蛋嗎?如全蛋粉還要多加一點喔~如是蛋黃的話,可以冰久一點,或是放冷凍約30分鐘較好整型喔~

    米亞妮QQ 於 2014/10/14 19:04 回覆

  • 瑜
  • 我是用全蛋的~第二次我有多加一些麵粉囉~成功!謝謝妳
  • 小瑋
  • 今天成功做了芝麻杯子蛋糕~謝謝你
    但是,這個黑糖芝麻棒,麵糊放進袋子壓扁後冰在冰箱裏,30分後拿出來,結果還是都黏在袋子裡,正常來說,是冰完可以從袋子裏拿出的嗎?現在卻無法整個拿出,更別說是塑形、扭轉了~
    現在只好先包成一團放回冰箱。
    怎麼辦呢?是因為水太多?(用全蛋、水可能大於40g)還是因為冰不夠久?
    現在這團麵糊還可以再加面粉嗎?加完混合一起,再冰?
    還是可以改做別的?
    -_-# 不知到來不來得及跟妳求救~
  • 哈..不好意思..現在才回你..餅乾應該烤完了吧.
    如下次在太多水時可以多加一點粉..讓他較好塑形了..
    或是可以冰在冷凍久一點讓麵糰變硬較好用喔~

    米亞妮QQ 於 2015/01/04 20:27 回覆

  • 珮珮
  • 媽咪您好,請問可以把黑芝麻改成黑芝麻粉嗎?謝謝