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3Y8M Q妞Q蛋

這道可樂餅我是給QQ當正餐食物,吃起來有飽足感

且又可以變化不同的正餐主食,多點小變化可以讓孩子更愛吃飯

裡面配料可隨意更換,這會把可樂餅多了奶醬,吃起來口感更濕潤

但大都可樂餅都是油炸且是裏麵包粉,但市售麵包粉成份挺複雜的

我看到那一堆密密滿滿看不懂的添加物就不愛丫

於是用燕麥來替代外衣,也少了油炸的油膩感多些健康

QQ挺喜歡吃的,這份量我做的有點多,多的可以冷凍保存

等較忙時就可以直接煎給QQ吃了

如喜歡濃郁的香氣可加些鮮奶油

但QQ的食物我則是盡可能的食材單純及清淡了

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奶油白醬

材料:無鹽奶油40g,麵粉80g,冷牛奶500g

做法:

1.熱鍋放奶油融化後加麵粉慢慢攪拌(用打蛋器較好用)

2.攪拌均勻後將冷牛奶分次加入,要攪拌均勻才加下一次的牛奶

3.牛奶加完後完全混合均勻變濃稠即可

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今日QQ午餐-奶香可樂餅(無麵包粉)

數量:約20片

材料:馬鈴薯5顆,玉米1根,花椰菜適量,白醬,即食燕麥適量,鹽調味,雞蛋1顆

做法:

1.馬鈴薯刨皮切薄片+新鮮王米粒放電鍋外鍋用1杯水,開關跳起即可

2.趁熱將馬鈴薯用叉子壓成泥

3.燕麥用調理機打成細碎,或用桿麵棍把燕麥壓碎碎的

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4.薯泥+玉米粒+燙熟花椰菜+白醬+鹽調味,全部攪拌均勻即可

(這做法很重要唷~一定要放冷藏冰1~2小時,這樣才好塑形唷,要不會很黏很黏)

5.取適當薯泥放在手中,用雙手塑形壓成圓圓的

(二手都黏黏的,拿相機不好拍啦,用文字形容囉)

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6.將圓形的可樂餅雙面先沾蛋汁,雙面涼燕麥片

7.把沾好燕麥片的可樂餅先靜置一會

8.熱鍋放油煎至金黃色即可翻面

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多的份量可以塑形後一片一片獨立包裝,放冷凍保存即可

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