3Y6M Q妞Q蛋
這免烤起士蛋糕，一星期內我做了3次且皆不同口味，
有芒果、香蕉、到最後一次是做水蜜桃口味的，
這三個不同口味我偏愛水蜜桃及芒果，要不是這陣子的芒果超貴又難買，
回丫袓家一定會做這口味啦！正統的免烤起司蛋糕是用cream cheese，
但我不愛那成分，所以就嘗試不同的食材了，用脫水優格替代奶油乳酪，
多些健康少些負擔且口感挺好，如喜歡甜味可用有糖優格或水果口味優格，
雖然很多人都說QQ長大了，可以對食材控管放鬆，
但對我而言非必要的東西，如果可減少嚐試的機會，不是更好嗎？
我不知現在的堅持努力是不是值得，但麻咪想從小幫你們奠定健康的基礎。
我想做的是更適合QQ吃的，正不正統對我而言意義不大，
重要的是我可以讓寶貝吃的安心又開心，是我烘焙的最大的動力。
芒果口味是Q妞第一次吃到 Q妞說：「麻咪這好好吃唷，我下次還想吃」
寶貝只要你們喜歡吃，麻咪一定會時常做給你們吃的唷～
因為愛 所以堅持 因為愛 所以努力
今日點心-超簡單之免烤蜜桃起司蛋糕(無奶油乳酪，無鮮奶油)
份量：6吋慕斯圈
材料：豆漿布或濾網
餅乾底：自製餅乾或消化餅乾80g，融化無鹽奶油35g
內餡：吉利丁片8.5g(約3片)，原味優格500g脫水後取200g，芒果或水蜜桃150g
芒果凍：吉利丁片1片，芒果或水蜜桃150g
如没有慕思模最簡單的方式，就是用玻璃杯容器裝唷，比例如下
餅乾底：自製餅乾或消化餅乾35g，融化無鹽奶油18g
內餡：吉利丁片3g(1片)，原味優格200g脫水後取100g，芒果或水蜜桃100g
做法：
1.準備裝乳清容器，優格倒入豆漿布上，上方蓋一層保鮮膜，避免表面變乾
2.放入冷藏2小時侯取出，讓優格內乳清滴出，將豆漿布上的優格取出
(底下乳清很營養，不要丟掉喔！可加果汁或直接喝囉，QQ是直接喝唷)
3.慕斯模底部包保鮮膜，放入比模型大的盤子備用
（一定要記得包保鮮膜喔，做香蕉口味時因漏了這做法，結果餅乾差點掉光光啦）
4.將餅乾放入切碎機用成小碎塊，或裝袋用桿麵棍壓碎
(切碎機超好用的，一會就可以把餅乾切小塊囉)
5.將碎餅乾加入融化奶油拌勻，倒入模型內，用湯匙把餅乾碎壓的緊實（以免成型後底部易碎）
把餅乾放入冷藏，冰30分鐘即可取出
6.吉利丁片泡入冰開水中軟化，撈出擠乾水份
(一定要冰水，溫度太高吉利丁份量會減少，影響凝固)
7.芒果+脫水優格用攪拌器打成泥狀，用小火加熱芒果泥，放入吉利丁片攪拌均勻溶化
(吉利丁融化即可關火，溫度太高會影響凝固)
8.將果泥倒入餅乾上，放冰箱冷藏5小時至完全凝固，即可
9.將芒果打成泥小火加熱+軟化吉利丁片，倒入表面凝固的起司蛋糕上，
放冰箱冷藏5小時至完全凝固，即可享用
10.用吹風機沿著慕斯模四周，吹一圈過一會即可脫模
或用熱毛巾圍著慕斯一圈，過一會即可脫模
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