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QQ 3Y2M

我家二個小孩喜歡的主食皆不相同

Q蛋很愛吃飯類,Q妞則對麵食情有獨衷

有這陣子因太忙了,連煮了好幾天的一鍋方便料理

如焿飯,燴飯,各式口味的燉飯,反正就是一鍋的

有天Q蛋看到我又是一鍋了,哭著說每天都吃一鍋

「我要吃白飯,白飯啦」

於是才三人用餐,也煮  三菜一湯,安慰那小小愛吃飯的心靈

每次看Q蛋吃飯總覺得米特別好吃

栗子炊飯是我常煮的一道,因連愛麵食的Q妞也好喜歡

把栗子煮成炊飯香甜又鬆軟,超好吃的

每次只要煮這道QQ二人一定會加飯唷

以往都笨笨的,不知道要如何剥栗子模

都會請小童工一起幫忙,那小小一包花了快半小時

直到試了這方法後,快速許多囉,方享給你們囉~

炊飯可放入自已喜歡的食材

這次因想吃點較乾爽的炊飯,所以在水量上有減少

雖然要簡單吃,但也要吃的營養

因炊飯內没蔬菜,所以另外給QQ加菜了

建議可等寶寶1y吃

栗子炊飯5

今日午餐-野菇栗子炊飯(蔬食)(內含快速剥栗子皮)

份量:約4人份

材料:新鮮剥穀栗子一包(傳統市場有賣),昆布高湯0.9量杯(超簡單免煮昆布高湯)

   乾香菇數朵,紅蘿蔔少許,雪白菇適量,秀針菇適量(可隨意更換茹量),生米1量杯鹽少許

做法:

1.乾香菇泡軟切絲備用水,紅蘿蔔切絲,菇類切段

2.燒一鍋熱開水,水溫為有點燙又不會太燙的程度,把栗子約泡1分鐘

趁水溫微燙時,立刻用手搓一搓或剥皮,皮很容易就可以去除囉

 水泡水後的栗子不用拿起來,等要剥時在一顆顆拿起

水涼了,栗子會不好剥唷,一定要有點熱度的水囉

栗子炊飯

3.準備一鍋水+少許鹽水泡3分鐘(這是保持漂亮的栗子色唷)

4.熱鍋少油,把香菇爆香,炒到有香氣後加入紅蘿蔔拌炒後

 加入菇類+生米+昆布水0.9,.炒到米變半透明即可起鍋

 

(因喜歡較乾爽的飯粒,所以水量有少一點,可自行增減囉)

 

栗子炊飯2

6.將炒好的米放入容器內,栗子放最上面,外鍋放1.5量杯的水等電鍋跳起

稍微燜一下子,將所有食材拌勻即可食用

栗子炊飯3

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米亞妮貼心小提醒❤️

如想要更簡單些簡單做,只要把食材通通丟進電鍋裡就好了

因高湯是用昆布水裡面有納的成份,如寶貝還太小就不用在加鹽調味囉

 

 

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