虎皮蛋酥3.jpg  

3Y Q妞Q蛋

這是一個美麗的錯誤

原本打算烤蛋糕給QQ當外出的點心

誰知一早起來頭昏昏的,將準備好的蛋糕材料

一不小心把麵粉時加進蛋白內

我可愛的蛋白就這麼退役了

當下真的是欲哭無淚,但又不想浪費那些蛋黃

只好做過快速又可消化蛋黃的小蛋酥餅囉

吃起來鬆鬆軟軟的有著蛋香

因蛋黃量較多,所以是二家子的人一同享用了

所以QQ的蛋黃攝取無過量囉

這個蛋黃量真的很多,可將比例/4製作了

我完全是因要做蛋糕時不小心錯手,才有這麼多的蛋黃

蛋白料理

蛋白燉奶趁熱享用入口即化,是簡單料理的營養點心

無油無粉減糖的蛋白甜餅-入口即化的餅乾

寶寶版杏仁圓片-只要攪拌攪拌就可完成的餅乾

 虎皮蛋酥.jpg  

今日QQ幼兒點心-虎皮小蛋酥

份量:30X15cm

材料:蛋黃8顆,細砂糖20g玉米粉40g(可將材料/4)囉

 

做法:

1.烤箱先預熱,烤盤內先放烘焙紙,用湯匙將蛋黃取出

2.蛋黃+糖用打蛋器攪拌泛白且有摺疊痕跡的程度(約3分鐘)

3.加入玉米粉用刮刀混合均勻

虎皮蛋酥1.jpg   

4.將麵糊倒入烤盤中用刮刀抹平

5.放入預熱到210度c的烤箱中,烘烤13分鐘或表面金黃色即可

6.取出蛋酥放在鐵網上放涼後,即可切成適量大小

 虎皮蛋酥2.jpg

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留言列表 (2)

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  • amandalin065
  • 都是用蛋黃?烤出來就有虎皮紋?口感像嘛?(簡單值得來試試)
    謝謝~
  • 呵..對丫.用蛋黃就可以烤出來囉~很簡單的

    米亞妮QQ 於 2015/10/22 16:16 回覆

  • vvocean
  • 請問~~~烤箱預熱~~要預熱多久呀???
  • 約20分鐘了~

    米亞妮QQ 於 2015/10/27 22:45 回覆