米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

家裡有1條大冬瓜，但米亞妮家冬瓜消路不佳

拿來煮冬瓜茶磚，這是最快速消耗冬瓜的方法了

冬瓜茶磚做法不難，主要是需要時間耐心熬煮就可以了

煮這茶磚是利用晚上時間來熬煮，加上計時器的幫忙

就不用在廚房熱的汗如雨下

待計時器嗶嗶叫，在去把鍋子攪拌一下預防黏鍋

但自製的冬瓜茶和市面上冬瓜茶味道有些不同

聽說有些冬瓜茶磚是要浸泡石灰

但自己熬煮的飲品，讓家人飲用也更安心

待老公出差回來，就有清涼消暑的飲品可享用了

我不愛喝冬瓜茶，但把冬瓜茶加檸檬喝起來微酸微甜超好喝

此配方是參考carol自在生活的冬瓜茶磚

消暑清涼飲品-自製冬瓜茶磚冬瓜茶

材料：冬瓜去皮去籽的重量 1500g，二砂糖1300g，黑糖300g

做法

1.冬瓜洗淨，去皮去籽切小塊薄片(越小塊越快出水喔)

2.把冬瓜塊+二砂糖放入炒鍋內，混合均勻後，靜置1個小時冬瓜會出水

3.冬瓜出水後，先開火加熱把砂糖溶化後，倒入黑糖蓋上鍋蓋後小火熬煮，

  需邊煮邊攪拌，熬煮約3.5小時(我是用計時器設時間..20分左右就來攪拌)

4.約莫3.5小時後，糖漿冒大泡泡後且變的非常濃綢就差不多好了

5.用一碗冰水，將煮好的糖漿滴入水中，會凝結代表水份已蒸發

6.容器鋪鋁箔紙，冷卻後方便取出

7.等表面凝固微涼後，用刀子將冬瓜磚切成適當大小

(不能等完全放涼，才切會太硬切不下去喔)

8.將切塊的冬瓜茶磚，分包裝放入冷凍保存

(熬煮的炒鍋不好清洗，可用水煮鍋中殘渣後也可飲用)

9.燒一鍋水將冬瓜茶磚放入，開火煮至茶磚完全融化及滾即可