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2Y7M Q妞Q蛋

突然好想吃披薩

烤一個經典又簡單的瑪格麗特披薩滿足味蕾

正統的瑪格麗特是由番茄、羅勒、莫札瑞拉起司組合而成

哈,雖然家中少了羅勒及莫札瑞拉起司

但這也抵擋不了我想吃披薩的決心啦

做成薄披薩皮吃起來酥酥脆脆又帶嚼勁

雖然食材簡單但吃起來有著濃濃的幸福感

米亞妮的起士是滿到要爆炸,QQ的起士則一小堆的分散

雖然QQ起士很少但這二姐弟吃的好開心

一直說下次還要吃披薩

愛乾淨的Q蛋則是邊吃披薩邊擦手

可愛的Q妞則是吃到快成為小花猫了

建議可以等寶寶1Y吃

瑪格麗特PIZZZA9.jpg  

今日QQ幼兒午餐-瑪格麗特薄皮Pizza

份量:約3人份

材料:高筋麵粉150g,細砂糖 1小匙,速發酵母1/2茶匙,鹽1/8茶匙

         橄欖油 1大匙,水80ml

餡料:青花菜(或羅勒),小蕃茄,自製蕃茄醬,乳酪絲(或莫札瑞拉起司

 

做法:

1.將餅皮全部材料放入打蛋盆內,攪拌為光滑的麵糰

  (水量不要全加進去先預留1/3的水量,邊攪拌在慢慢加水)

2.將麵糰收口朝下蓋上濕布,放在溫暖處40分鐘,讓麵糰發酵膨脹至2倍大

  (發酵時間隨著氣溫變化囉)

3.取出麵糰後,輕輕用手將麵糰中的空氣壓出

4.將麵糰分成二等份,滾圓後蓋上濕布,靜置15分鐘

  (麵糰壓平把空氣壓出,上下對折,左右對折 ,用手掌搓一個圓)

pizza2  

5.將麵團用擀麵棍桿成約0.5cm厚的四方形餅皮,邊緣可以壓扁一些

  麵糰整型這有詳細圖解https://cafe.icook.tw/t/2380#/_=_

  (哈..自已吃所以没桿的很美麗囉)

瑪格麗特PIZZZA2.jpg   

6.將餅皮放到烤盤上,用叉子在餅皮上戳小洞(呵,漏掉這照片啦)

7.披薩餅皮塗上薄薄的蕃茄醬,放小蕃茄於餅皮上,加上乳酪絲

  (哈..一看就知道QQ和媽咪的區別了)

8.預熱到200度c的烤箱中烘烤18分鐘到表面金黃色即可

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