芝麻薄片1.jpg  

2Y5M Q妞Q蛋

這個連假要回丫嬷家

米亞妮事前幫QQ準備一個簡單做的小點心

烤個最簡單且又好吃的杏仁圓片,只要攪拌麵糊就行

是零失敗率適合新手麻咪的好點心

這餅乾簡單到是請Q妞幫忙製做的

Q妞一手扶著容器,一手拿打蛋器,哈..超專業的姿勢

薄脆好吃的芝麻薄片,吃起來有濃濃的芝麻香

電鍋版烤起來可口,餅乾有點小弧度好可愛喔

建議可以等寶寶1Y在吃

蛋黃可做無油小蛋酥烤布蕾囉~

裡面已有連結,點進去就可以看到做法

 芝麻薄片2.jpg  

 

令日QQ幼兒點心-芝麻薄片-烤箱及大同電鍋版

份量:約15個

材料:低筋麵粉40g,蛋白2個,細砂糖8g,發酵無鹽奶油8g,黑白芝麻適量,鹽1咪咪

 

做法:

1.奶油用隔水加熱方式融化,用湯匙將蛋黃和蛋白分開,取出蛋白

2.將細砂糖+鹽+蛋白用打蛋攪拌均勻

3.將過篩低筋麵粉加入攪拌均勻成為無粉粒麵糊

(一開始會有顆粒狀,但攪拌到最後會變成無粉粒麵糊喔)

4.將融化的奶油加入攪拌均勻

芝麻薄片3.jpg  

5.加上適量的黑白芝麻攪拌均勻

6.用小湯匙將麵糊放入約4cm的小圓,要有間隔的放在烤盤中

(因烤盤有防沾處理,不怕會黏住囉)(不能用鍚泊紙會黏住)

(想偷懶所以將麵糊用很大片,可以用小小的烤起來較可愛囉)

7.放進預熱150度C的烤箱中烘烤12分鐘上色,將溫度整為130度C再烘烤8分鐘到顏色均勻

8.出爐馬上移到鐵網架上放涼

(完全放涼後約10分鐘,一要馬上放密封罐保持酥脆,如接觸空氣太久也回軟喔,也可在容 器內放乾燥劑)

 芝麻薄片4.jpg 芝麻薄片5.jpg  

電鍋蒸烤做法

1.外鍋先放量米杯刻度2的水預熱

2.放一張烘焙紙

3.用小湯匙將麵糊放入約4cm的小圓,要保持間隔

4.按下開闗2次,在將芝麻薄片翻面用餘溫將它悶熟

(不用加水乾烘,電鍋乾烘過程勿開蓋,以免熱度流失囉,如没上色在多按1次開關囉)

5.出爐馬上移到鐵網架上放涼

(完全放涼後約10分鐘,一要馬上放密封罐保持酥脆,如接觸空氣太久也回軟喔,也可在容 器內放乾燥劑)

芝麻薄片5.jpg  

 

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米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

米亞妮QQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 柯媽
  • 吃起來是脆還是硬呢?謝謝
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