地瓜蛋黃小饅頭3.jpg  

2Y4MQ妞Q蛋

這陣子發生一些事,讓平靜的生活有些變化

這突如而來的變動,讓我有點不知所措

不同階段都有其困難與甘甜

但從没預想過會是這情形的

面對眼前的挑戰,相信我們可以攜手渡過

親愛的老公~加油

在心情有點煩悶時,做個需要耐心和時間的小饅頭

在慢慢搓圓的同時,也放空自已

或許是QQ的點心都原味居多

這無糖的小饅頭QQ很愛吃

吃起來有點酥鬆且帶點微Q的口感

運用天然食材的甜 健康甜無負擔

建議可以等寶寶1Y在吃

 

幼兒食譜-地瓜蛋黃小饅頭(無太白粉)

份量:約40個

材料:熱地瓜泥90g,發酵無鹽奶油10g,低筋麵粉80g, 蛋黃1顆

 

做法:

1.地瓜洗淨切塊,放進電鍋內,外鍋放1.5量杯水蒸熟

2.將蒸熟的地瓜用叉子壓成泥

3.將低筋麵粉過篩

4.趁熱將地瓜泥+1顆蛋黃+奶油+麵粉攪拌均勻揉成團

(如麵糰太乾可加些地瓜泥為糰狀)

(地瓜泥一定要熱熱的,奶油才會融化)

地瓜蛋黃小饅頭1.jpg   

5.直接將麵糰捏成一小塊後,再用手掌再慢慢地搓成小圓

6.將小饅頭放入預熱到170度C的烤箱中烤18分鐘即可

 地瓜蛋黃小饅頭2.jpg

文章標籤
創作者介紹

米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

米亞妮QQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • linlin
  • 米亞妮媽咪:加油加油!:D
  • 謝謝linlin的鼓勵囉..相信一切都會雨過天晴的~

    米亞妮QQ 於 2015/03/11 17:13 回覆

  • 廚房新手
  • 媽咪是否能請教問題呢?
    步驟4攪拌均勻動作是藉助機器還是手工呢?謝謝^_^
  • 可以問問題丫..媽咪我是用手揉成團的喔

    米亞妮QQ 於 2015/03/18 19:40 回覆

  • wenlay711
  • QQ麻,我昨天做了這道點心給寶貝吃,吃起來很好吃,只是口感沒有很酥鬆且帶點微Q的口感,反而有一點點硬,請問您可以幫我看看是哪裡出了問題嗎?還是我烤太久了?(我是用170度烤18分鐘)謝謝哦!
  • 麻咪,有點硬,會不會是過陣子吃或是烤太久呢,
    有時烤太久也會影晌到口感喔..下次可試著把時間縮短一點試看看.
    這點心現做較好吃,放到隔天口感會有差喔

    米亞妮QQ 於 2015/06/03 09:03 回覆

  • Tina
  • 請問這個可以用大同電鍋蒸嗎?
  • 可以喔

    米亞妮QQ 於 2015/06/03 09:01 回覆

找更多相關文章與討論