烤布蕾6.jpg  

2Y3M Q妞Q蛋

經過二天的出遊心情是超級美麗啦

我們一家子玩的好愉快

謝謝老天爺給我們這麼美好的天氣

和老公的好友一起出遊真的好開心

旅行中志同道合的伴真的好重要喔

我喜歡非假日的出遊,總覺得步調特別悠閒

因為玩的太開心,所以耽擱到用餐時間

結果Q蛋快發生爆動啦,一直說要吃飯吃飯的

我則花了一段時間轉移他的注意力

上次烤杏仁圓片有多的蛋黃,剛好拿來做烤布蕾

香嫩滑順的烤布蕾加上表面微脆的焦糖

整個就是迷人小點心,加上香草籽又多了不同的香氣

QQ吃原味的没加脆焦糖,也是吃的很開心

建議可以等寶寶8M在吃

 

幼兒食譜-法式烤布蕾

份量:約4杯

材料:鮮奶360g,蛋黃4個,香草糖7g,香草莢1/3根

 

做法:

1.將香草莢對切用刀將香草籽取出,加入牛奶中

2.香草牛奶小火加熱約2分鐘不用煮沸

烤布蕾1.jpg

3.蛋黃加入香草糖用打蛋器混合均勻    

4.將熱牛奶放到微溫慢慢的倒入蛋液中並混合均勻

  (溫度太高容易變成蛋花湯)

烤布蕾2.jpg

5.將牛奶蛋液過篩2次,慢慢倒進去將蛋液倒入烤皿內

6.烤盤中加熱水,水量約烤模放入後1cm

烤布蕾3.jpg

7.放進預熱到140度C的烤箱中烘烤35分鐘

  (如果布蕾搖起來有些水水的,可以在多烤幾分鐘)

8.將放涼的布蕾放到冰箱約3個小時

9.將冰的布蕾表面灑上一層黃砂糖,用噴槍將砂糖加熱融化變成一層脆焦糖

10.再放冰箱冷藏約5分鐘至脆糖變硬即可

  (冰太久表面的糖會融化成水)

烤布蕾5.jpg

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米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

米亞妮QQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • pig4042
  • 一定要分享給朋友們知道!
    很棒的內容喔
    給版主一個讚
  • 謝謝pig4042囉~

    米亞妮QQ 於 2015/02/26 09:45 回覆