米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

2Y2M Q妞Q蛋

對我來說親手為QQ做餐點的意義

是在守護他們的健康 呵護他們的味蕾

我不想做漂亮精緻卻不適合小小孩吃的

那些高油高糖的點心我不愛

套句老公常說的我做的東西味道都太淡

但那些淡淡的調味才是最適合小孩的

什麼是美味如果以大人的標準

小小孩的食物稱不上美味因太過原味

有時不知道是我們不懂食物的美好

還是被太多的調味去蓋掉曾經那單純的味蕾

親愛的QQ

希望你們能保有原始的味蕾

去用心體會食物單純的滋味

建議可以等寶寶1Y吃

幼兒點心-5分鐘無油無糖杯子蛋糕(無泡打粉)

份量：約做4個

材料：低筋麵粉35g，冰雞蛋2個，牛奶10g

做法:

1.用湯匙將蛋黃取出(比分蛋器還好用的做法)

 (蛋白千萬不可以沾到蛋黃，水份及油脂)

2.將蛋黃+低筋麵粉過篩+牛奶加入，快速混合為無粉粒蛋黃糊

3.蛋白打成蛋盆倒立蛋白不會滴落狀態，約3分鐘左右

  (打蛋白霜的同時可以先將烤箱預熱)

4.用1/3份量的蛋白霜加入蛋黃糊中，用括刀從下往上翻旋轉快速的方式拌勻

5.將拌勻的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中快速混合均勻

  (這很重要喔~要輕輕拌勻但又不能太大力讓它消泡)

6.將攪拌均勻的麵糊倒入模中約8分滿

7.放入預熱到160度C的烤箱中烤18分鐘從烤箱中，取出竹籤插入中心沒有沾粘即可