米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

2Y2M Q妞Q蛋

回家的感覺真好

這幾天和QQ有事外出去，今天才回到可愛的家

體會到金窩銀窩比不上自已的狗窩這句話

回到熟悉的家總讓人格外的安心

好幾天没吃麵包了，突然懷念麵包的滋味

烤個免揉超軟紅蘿蔔餐包

用紅蘿蔔做餐包的顏色很漂亮又營養

且加了全麥麵粉讓營養加倍

如寶貝不愛紅蘿蔔可試試這做法，吃起來味道不明顯

一早家中就濔漫著麵包香，趁熱最好吃且很柔軟

紅蘿蔔裡面有很多脂溶性的維生素，比較不怕烘焙破壞

這配方是參考周老師的免揉超軟麵包在做些調整

不用揉麵糰也可以吃到超軟的麵包，是件幸福事

麵糰可放冰箱冷藏約5天

建議可以等寶寶1Y在吃

小烤箱做法請參考 5分鐘免揉超軟-迷你乳酪麵包

幼兒食譜-5鐘免揉超軟-迷你全麥紅蘿蔔餐包

份量：約16個

材料：紅蘿蔔汁190g，速發酵母1t匙，高筋麵粉250g，全麥麵粉50g

         二砂糖35g，鹽1/8小匙，發酵無鹽奶油35g

做法：

1.奶油隔熱水融化，紅蘿蔔切塊加水用攪拌機打成汁

2.將所有材料放入鋼盆內攪拌均勻

3.放入樂扣盒中將蓋子蓋上，但不要將旁邊的扣上要讓空氣進入喔

4.放入冷藏兩小時到一天，隨時都可以拿出來整形(冷藏越久甜味越淡)

5.將冰箱中的麵團拿出來後，將麵糰先壓扁把氣體排出

6.將麵糰分割成適當大小進行整型，揉成小圓形

7.整形好直接放在烤盤上，進烤箱發酵約30分鐘

(直接整盤放進去烤箱內25分，不用加熱喔，在端出來將烤箱熱預約5分鐘，

  這樣總時間約30分鐘)

8.將烤箱預熱，預熱同時將小餐包上面灑些薄薄的高粉，在用剪刀剪一刀

9.放入已經預熱至180度c的烤箱中，烘烤18分鐘表面上色即可