柺杖餅乾4.jpg  

2Y2M Q妞Q蛋

放假囉~終於看到久違的陽光

看到這好天氣讓人心情也跟著美麗

爸爸在家時就較有較多時間可做小點心了

做個可愛柺杖餅乾,讓心情有不同轉換

不用模型也可以做可愛的小餅乾

用的是天然食材烤的健康點心,吃的安心

少一點添加,多一點健康

一直以來是我對QQ食物的堅持

我不想做好看但卻不適合QQ吃的東西

對我來說親手做餐點的意義,是要讓QQ吃的健康

今天整個就是超忙碌日

因下星期有事外出,所以要提前幫QQ多準備方便攜帶的餐點

今天就蒸了二種不同口味的饅頭,還烤了二個蛋糕

帶小小孩出門真是的一個大考驗阿

這也可當寶寶的磨牙餅乾

如要當磨牙棒建議做成長條形就好

建議可以等寶寶1Y吃

 

幼兒點心-柺杖餅乾(可當磨牙餅乾)

份量:約12根

黃色材料:低筋麵粉70g,發酵無鹽奶油10g,黑糖8g,蛋黃1顆,牛奶17g

粉紅色材料:低筋麵粉70g,發酵無鹽奶油10g,蛋黃1顆,火龍果汁23g

 

做法:

1.將低筋麵粉和黑糖過篩混合均勻,奶油隔水加熱融化備用

2.火龍果切塊用攪拌機打成泥(不用加水)

3.將融化的奶油+牛奶+蛋黃+紅龍果汁加入麵粉中

4.用手快速將所有材料混合成為一個糰狀

(不要搓揉過久,避免麵粉產生筋性影響口感)

柺杖餅乾1.jpg    

5.將麵團切成小段後在搓圓(像搓湯圓那樣),用手將圓麵糰在手心二手搓成長條狀

(如麵條太軟不好搓揉,可在手心灑上薄薄的低粉)

柺杖餅乾2.jpg

6. 把兩色長條合拼,向相反方向扭在一起,呈麻花狀後,再彎成拐扙形

(像編辮子那樣,編好後直接放烤盤上在彎成拐扙形)

7.放進預熱到170度c的烤箱中,烘烤20分鐘後即可 (口感鬆鬆)

(如喜歡口感硬一點可以在烤箱內等餅乾冷卻,用餘溫悶到喜歡的硬度)

柺杖餅乾5.jpg

文章標籤
創作者介紹

米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

米亞妮QQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 您的暱稱 ...
  • 不好意思,請問發酵無鹽奶油跟一般無鹽奶油一樣嗎?謝謝妳的回答。
  • 簡單說發酵奶油就像優略乳,奶油就像牛奶,
    味道和無鹽奶油不一樣喔~但可用無鹽奶油替代,
    發酵奶油是在製作奶油的初期,在乳脂中加入乳酸菌種後攪拌使之發酵,所以熟成後的奶油具有天然的乳酸風味,入口極化。在發酵的過程中,乳酸菌會吃掉乳脂(cream)中的乳糖(lactose),使得奶油中的乳糖含量較一般奶油為低,對於對乳糖有輕微過敏的人來說是個比一般奶油更好的選擇

    米亞妮QQ 於 2014/12/07 22:25 回覆

  • 葳葳媽媽
  • 好,謝謝妳的細心回答,讓我又多學習到一個知識。
    那用一般安佳無鹽奶油取代的話,量也是一樣吧?
    聖誕節到了,這食譜超應景的,我試做成功會在與妳分享,謝謝妳的無私分享,認真潛水關注你文章的媽咪
  • 不客氣囉~蔵蕆媽咪...用無鹽奶油量也是一樣喔~
    期待你的分享了~

    米亞妮QQ 於 2014/12/11 10:10 回覆

  • 鴨子說生活
  • 推1
    這真是太棒了^^
    耶誕將至~我也要來做看看
    超讚的分享^^
  • 哈..這簡單做但又很應景喔~
    謝謝媽咪熱情的推1~

    米亞妮QQ 於 2014/12/17 11:01 回覆

  • 藍藍
  • 超棒的~晚上做作看!!
    可是~~~我要舉手發問~ 上面寫奶油隔水加熱(那會不會造成油水分離的問題?)還是這款餅乾沒有關係呢?
  • 私訊有回囉

    米亞妮QQ 於 2015/12/30 09:41 回覆

找更多相關文章與討論