柺杖餅乾4.jpg  

2Y2M Q妞Q蛋

放假囉~終於看到久違的陽光

看到這好天氣讓人心情也跟著美麗

爸爸在家時就較有較多時間可做小點心了

做個可愛柺杖餅乾,讓心情有不同轉換

不用模型也可以做可愛的小餅乾

用的是天然食材烤的健康點心,吃的安心

少一點添加,多一點健康

一直以來是我對QQ食物的堅持

我不想做好看但卻不適合QQ吃的東西

對我來說親手做餐點的意義,是要讓QQ吃的健康

今天整個就是超忙碌日

因下星期有事外出,所以要提前幫QQ多準備方便攜帶的餐點

今天就蒸了二種不同口味的饅頭,還烤了二個蛋糕

帶小小孩出門真是的一個大考驗阿

這也可當寶寶的磨牙餅乾

如要當磨牙棒建議做成長條形就好

建議可以等寶寶1Y吃

 

幼兒點心-柺杖餅乾(可當磨牙餅乾)

份量:約12根

黃色材料:低筋麵粉70g,發酵無鹽奶油10g,黑糖8g,蛋黃1顆,牛奶17g

粉紅色材料:低筋麵粉70g,發酵無鹽奶油10g,蛋黃1顆,火龍果汁23g

 

做法:

1.將低筋麵粉和黑糖過篩混合均勻,奶油隔水加熱融化備用

2.火龍果切塊用攪拌機打成泥(不用加水)

3.將融化的奶油+牛奶+蛋黃+紅龍果汁加入麵粉中

4.用手快速將所有材料混合成為一個糰狀

(不要搓揉過久,避免麵粉產生筋性影響口感)

柺杖餅乾1.jpg    

5.將麵團切成小段後在搓圓(像搓湯圓那樣),用手將圓麵糰在手心二手搓成長條狀

(如麵條太軟不好搓揉,可在手心灑上薄薄的低粉)

柺杖餅乾2.jpg

6. 把兩色長條合拼,向相反方向扭在一起,呈麻花狀後,再彎成拐扙形

(像編辮子那樣,編好後直接放烤盤上在彎成拐扙形)

7.放進預熱到170度c的烤箱中,烘烤20分鐘後即可 (口感鬆鬆)

(如喜歡口感硬一點可以在烤箱內等餅乾冷卻,用餘溫悶到喜歡的硬度)

柺杖餅乾5.jpg

文章標籤
創作者介紹
創作者 米亞妮QQ 的頭像
米亞妮QQ

米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

米亞妮QQ 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 您的暱稱 ...
  • 不好意思,請問發酵無鹽奶油跟一般無鹽奶油一樣嗎?謝謝妳的回答。
  • 簡單說發酵奶油就像優略乳,奶油就像牛奶,
    味道和無鹽奶油不一樣喔~但可用無鹽奶油替代,
    發酵奶油是在製作奶油的初期,在乳脂中加入乳酸菌種後攪拌使之發酵,所以熟成後的奶油具有天然的乳酸風味,入口極化。在發酵的過程中,乳酸菌會吃掉乳脂(cream)中的乳糖(lactose),使得奶油中的乳糖含量較一般奶油為低,對於對乳糖有輕微過敏的人來說是個比一般奶油更好的選擇

    米亞妮QQ 於 2014/12/07 22:25 回覆

  • 葳葳媽媽
  • 好,謝謝妳的細心回答,讓我又多學習到一個知識。
    那用一般安佳無鹽奶油取代的話,量也是一樣吧?
    聖誕節到了,這食譜超應景的,我試做成功會在與妳分享,謝謝妳的無私分享,認真潛水關注你文章的媽咪
  • 不客氣囉~蔵蕆媽咪...用無鹽奶油量也是一樣喔~
    期待你的分享了~

    米亞妮QQ 於 2014/12/11 10:10 回覆

  • 鴨子說生活
  • 推1
    這真是太棒了^^
    耶誕將至~我也要來做看看
    超讚的分享^^
  • 哈..這簡單做但又很應景喔~
    謝謝媽咪熱情的推1~

    米亞妮QQ 於 2014/12/17 11:01 回覆

  • 藍藍
  • 超棒的~晚上做作看!!
    可是~~~我要舉手發問~ 上面寫奶油隔水加熱(那會不會造成油水分離的問題?)還是這款餅乾沒有關係呢?
  • 私訊有回囉

    米亞妮QQ 於 2015/12/30 09:41 回覆