米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

2Y1M Q妞Q蛋

突然午餐想吃點輕食，烤個簡易PITA口袋麵包

這是用高溫烘烤該麵皮迅速膨脹造成的中空效果

是個非常方便食用，且可以放進各式喜歡的配料的麵包

也適合小小孩自已學吃飯時享用

且也不用擔心寶貝變成小花猫了

這簡易麵包米亞妮在QQ學吃飯時，有做過給QQ吃

因可以自已拿著吃的，QQ吃的好開心喔

有時覺得2歲是一個超級可愛又皮的年記

明明聽的懂但又不時在的考驗著媽咪

這幾天Q蛋愛上了將大豬小豬穿衣服的遊戲

每次都要將衣服故意穿反，然候在那笑的超開心

有時聽寶貝那開心的笑，突然覺得一天的疲憊消失了

建議可以等寶寶1Y吃

此配方是參考carol自在生活的口袋麵包

幼兒食譜-PITA 口袋麵包

份量：約4塊

材料：高筋麵粉150g，糖1/2茶匙，速發酵母1/2茶匙，冷水80g，鹽1咪咪

配料：馬鈴薯2個，紅蘿蔔1/3根，蘆筍3根，雞蛋1個(配料可改成喜歡的配料)

做法：

1將全部的材料混合，放入鋼盆中攪拌為光滑不黏手的麵團(約10分鐘左右)

(如太濕在慢慢加入高筋麵粉)(如太乾在慢慢加入水)

2.將揉好的麵糰放在密封盒內，放到溫暧的地方進發酵到2倍大(約1.5小時)

3.灑些高筋麵粉，將發酵完成的麵團拿出，用手將空氣壓出

4.麵團切割4塊，將麵團滾圓，表面蓋上擰乾的溼布靜置15分鐘

 (可同時將烤箱預熱，烤盤要一起放進去預熱，至少需預熱15分鐘)

5.將小麵團桿成楕圓形，厚度約0.3-0.4cm的薄片(太厚會影晌到膨漲)

6.將餅皮放入已經預熱至230度c的烤箱中，烘烤6分鐘烘到膨漲即可

 (烤的時間較長的餅皮就較上色，但口感會較硬)

 (一次建議烤二個，分二次烤)

7.用剪刀從麵包中間剪開，包上內餡即可享用

平底鍋做法

用平底鍋熱鍋不放油，將餅皮直接放入用乾烙的方式

(鍋子溫度一定要夠熱才會膨漲喔)

配料做法：

1.馬鈴薯和紅蘿蔔刨皮切塊蘆筍切小段備用

2.煮一鍋水，水滾汆燙蘆筍到熟

3.將馬鈴薯和紅蘿蔔和雞蛋一同放入電鍋蒸熟

4.趁熱將馬鈴薯和紅蘿蔔+雞蛋壓成泥狀

5.將蘆筍加入薯泥後加鹽調味攪拌均勻，即可加入麵包內