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地爪煎餅3.jpg  

1Y8M Q妞Q蛋

地瓜含有膳食纖維，胡蘿蔔素，維生素A等10種微量元素

被營養學家認為是近乎完美的食物

這麼營養的食物在米亞妮家是必備採購

地瓜口感軟Ｑ綿密香甜，大小朋友都愛

做成煎餅也可當手指食物讓寶寶練習拿取與抓握動作

地瓜本身香甜，做成煎餅不加糖也很好吃

建議可以等寶寶1Y在吃

 

 

地瓜煎餅

份量：8cm約7片

料材：地瓜二條380g，中筋麵粉35g

 

做法：

1.地瓜去皮切塊蒸熟，約15分鐘

  (地瓜浸泡在水裡，泡去表面的汁液，預防變黑)

2.趁熱將地瓜用叉子壓成泥

3.中筋麵粉+地瓜泥混合攪拌為不黏手的麵團

地爪煎餅1.jpg  

4.取出適量大小整型壓平

5.熱鍋放油，將地瓜煎餅放入

6.小火蓋鍋蓋，煎熟再翻面煎到金黃色，即可

地爪煎餅2.jpg  

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