豆渣馬鈴薯餅3.jpg  

1Y8M Q妞Q蛋

做了豆漿剩下一堆豆渣

大量的鈣質、纖維素都存留於豆渣中

這麼營養的食材丟了可惜

留部份起來做豆渣鬆，另外做煎餅用

煎餅加了馬鈴薯口感吃起來軟Q軟Q

也放了豆渣及乳酪是營養滿點的早餐

看到QQ那滿足的表情，開心的腳丫子在那晃動

米亞尼又有動力準備QQ的餐點了

建議可以等寶寶1Y在吃

 

馬鈴薯乳酪餅

份量：8cm約8片

材料：馬鈴薯1顆，豆渣20g，中筋麵粉130g，乳酪絲少許

做法：

1.馬鈴薯刨皮切薄片蒸熟，約10分鐘

2.趁熱將馬鈴薯用叉子壓成泥

3.中筋麵粉+薯泥+豆渣混合攪拌為不黏手的麵團

(如太濕在慢慢加入中筋麵粉)(如太乾在慢慢加入水)

豆渣馬鈴薯餅.jpg  

4.將乳酪絲放入麵糰在混合均勻

5.取出適量大小整型壓平

6.熱鍋放油，將豆渣馬鈴薯餅放入

7.小火蓋鍋蓋，煎熟再翻面煎到金黃色，即可

豆渣馬鈴薯餅2.jpg  

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