米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

1Y7M Q妞Q蛋

天氣悶熱，想吃點清淡的麵食

又不想揉麵糰時快速麵疙瘩最合適

只要將麵糊調好就放入滾水中煮熟

加上喜歡的蔬菜，就是營養豐富的餐點

這麵疙瘩因將雞蛋先炒熟，多了蛋香

看QQ吃的很開心媽媽就很滿足

建議可以等寶寶1Y在吃

如是給1Y以下寶寶食用

可將高湯加熱放進全部蔬菜煮熟即可熄火 ，攪拌成糊狀

(撈起高湯上層的油脂，才不會造成寶寶的腸胃負擔)

雞蛋蔬菜麵疙瘩

份量：約3人份

材料：中筋麵粉150g，全麥麵粉20g，水170g，鹽少許

蒲瓜1/4個，雞蛋2顆，青蔥2支，玉米1支

木耳少許，秀針菇少許，高湯適量

做法

1.全麥麵粉+中筋麵粉+鹽+水混合均勻

(麵糊為美乃滋的濃稠度)

2.麵糊蓋上蓋子，靜置約30分鐘

3.水滾將麵糊放入，麵糊用筷子撥入水中，麵疙瘩浮在上面即可起鍋

4.麵疙瘩中加入一點油避免黏住

5.將蒲瓜，木耳，秀針菇切絲，蔥切段，玉米切成粒狀，雞蛋打散

6.熱鍋放油，將蔥炒香後雞蛋放入炒香

7.將蒲瓜+秀針菇+木耳+玉米，放入炒出香味

8.將高湯到入煮沸，放入煮好的麵疙瘩加鹽，即可