米亞妮 QQ 雙倍幸福進行式

1Y7M Q妞Q蛋

還没當媽媽時，買東西只會注意日期及產地或熱量

但當媽媽後，會認真的看成分表

當看到成分表有膨脹劑、乳化劑、泡打粉、香精等添加物

我問自己這是我要給QQ的食物嗎

或許在QQ長大一點會接觸到不同的外在食物

但我想在他們還這麼小的時候 味蕾這麼單純美好時

好好守護住他們的味蕾及健康

讓他們記得食物本身單純的感動

酵母鬆餅做法簡單只要將麵糊攪拌均勻等它發酵就可以

我是用低溫發酵，放到冰箱冷藏隔天拿出退到室溫

比起那市售的鬆餅粉健康許多，且做法簡單

這鬆餅吃起來的口感有QQ的

建議可以等寶寶1Y在吃

酵母鬆餅

份量：10cm約8片

材料：速發酵母1/2茶匙，低筋麵粉250g，牛奶380cc，細砂糖10g

(無鹽奶油少許，加了較香，可省略)

做法 ：

1.低筋麵粉過篩

2.將低筋麵粉+砂糖+速發酵母混合均勻

3.將牛奶慢慢的加入混合為無粉粒的麵糊

4.把麵糊放入有蓋子的容器內，放入冰箱進行低溫發酵

(或把容器放在溫暖空間發酵2小時，體積約2倍大)

5.從冰箱將麵糊拿出，回覆室溫(約半小時至一小時左右)

6.熱鍋放油，將麵糊適量舀入鍋中

7.輕輕轉動平鍋讓麵糊成為圓片

8.泡泡滿了再翻面煎到金黃色，即可