高麗菜煎餅4.jpg  

1Y7M Q妞Q蛋

天氣有點涼涼的,吃個熱熱的蔬菜煎餅,好滿足

加了大量的青菜,補充膳食纖維

又是個充滿元氣的一餐

可換成寶寶吃過的蔬菜

建議可以等寶寶1Y在吃

 

蔬菜煎餅

份量:18cm 約4片

材料:中筋麵粉130g,全麥麵粉20g,水180cc(可用牛奶替代),鹽少許(可省略)

高麗菜,黃椒,紅蘿蔔,雪白菇(可換成自己喜歡的蔬菜)

步驟:

1.全麥麵粉+中筋麵粉+鹽+水混合均勻

2.高麗菜洗淨切絲,紅蘿蔔刨絲,黃椒,雪白菇切成小丁

(雪白茹可先川燙去除菇腥味)

3.將蔬菜放上調好的麵糊中混合均勻,靜置30分鐘

高麗菜煎餅2.jpg

高麗菜煎餅1.jpg  

(趕時間的話可以省略此步驟)

(麵糊可以前一天晚上先準備好放在冰箱)

4.熱鍋放油,將麵糊適量舀入鍋中

5.一面煎熟再翻面煎到金黃,即可

  高麗菜煎餅3.jpg  

 

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